La Vendimia en Huixquilucan

La vida, como La Vendimia, es para gozarse..! Al llegar y ver que en que cada Stand eran mis amigos ofreciendo sus vinos, pedí permiso para meterme detrás y ser yo la que con esta reseña te platiqué sobre mis vinos favoritos, desde adentro… lo GOCÉ MUCHÍSIMO pues si algo he aprendido en las últimas semanas es a vivir cada segundo al máximo…!
🍷RAMÓN BILBAO: Tengo en la mano, el Gran Rva, pero mi favorito durante el evento fue el Reserva, es un Vino equilibrado que está en su mejor momento: lleno de frutalidad, notas de la tierra como salvia y tierra mojada y además algo de café..lavendimia bilbao
🍷GOTA DE ARENA: El vino más sorprendente de la tarde, de Castilla y León, un Vino fácil de beber con aromas a frutos negros y notas de vainilla. Taninos sedosos, ideal para beber solo, gran relación precio calidadla vendimia arena
🍷 MALLEOLUS de Emilio Moro una Bodega que admiro por su consistencia en cada una de sus etiquetas, ésta proviene de Vides de hasta 75 años y se notan. Un Vino potente y elegantela vendimia malleolus
🍷MUSCAT EGUISHEIM Emilie Beyer, con lo que me gustan los Vinos Blancos. En Alsacia he encontrado vinos discretos pero con muchísima personalidad, flores y frutos blancos, éste me fascinó! @la vendimia mexico Ramon Bilbao @calvinomx @emilio moro Vinoteca Mexico @somos vino Domaine Emile Beyeralsacia

 

Píntate de Rosa

Ayer cumplí uno de mis sueños: Poder ayudar a una obra de beneficiencia través de mi trabajo y contribuir así, con mi México que tanto nos necesita a todos…

Logramos donar $24,500 a la Fundación de el Cancer de mama FUCAM AC Cáncer de Mama gracias al joven artista mexicano @mahum y su iniciativa exponer sus obras y subastarlas. Gracias Vinoteca Mexico por poner los Vinos y al Huset por recibirnos. Sin ustedes NADA habría sido posible.

Pero es realmente su generosidad en asistir al evento, poner ofertas y comprar las piezas de arte y donar de manera voluntaria que podremos hacer una diferencia y que más mujeres detecten a tiempo su cáncer y puedan ser curadas…!! GRACIAS GRACIAS GRACIAS

Los Vinos de la noche:

🍷: Triennes Rosé 🍇: Cinsault, Grenache, Syrah & Merlot📍🇫🇷 Méditerranée 💲vs 👌🏽: 5 de 5 🍽: Tostadita de Robalo con salsa miso 🏦: @vinoteca_mexico $350

🍾: Simonnet Febvre Crémant de Bourgogne rosé🍇: Pinot Noir📍🇫🇷 Bourgogne💲vs 👌🏽: 4.8 de 5 🍽: Pan brioche con espuma de queso de cabra 🏦: @vinoteca $380

Gracias especiales a @esther muci y @josé antonio ezquerra por su ayuda en la realización de este evento!!!

Mi reloj es de 2mg.club mil gracias está hermoso!! Y mi outfit diseñado por artenea_mx

Montes Alpha con Aurelio Montes

Mi plática con Aurelio Montes Jr. es de esas, que no se me olvidará jamás… Me contó cómo su padre en 1980 con la peor crisis de Vino en Chile, tuvo la visión de salirse de la categoría barata y abrir el mercado de Vino Premium en su país, de ahí, Montes Alpha es:
🍇1ra Viña Boutique
🍇 1er Vino Premuim Montes Alpha
🍇1era plantación en ladera
🍇1er Ícono Carmenere
🍇1 era plantación de Syrah
Y estos son pocos ejemplos… Aurelio Jr. lo atribuye a que el dueño de la bodega era el enólogo y ahora él (2nda generación) también lo el es. YOOO creo que se requiere de pasión, pero también mucha disciplina, y visión. Podría seguir y seguir contándoles de esta plática… mientras, les recomiendo que prueben esta linea Montes Alpha Special Cuvée que ya está en tiendas…

La Vendimia de Don Leo

Ayer viví un sueño: Estaba en un viñedo inmenso, rodeado de montañas, pude conocer una de las bodegas más impresionante que he visitado, un lugar fuera de este mundo. La comida estaba deliciosa con un grupo de violines espectacular. La Vendimia no pudo ser mejor: filarmónica, show ecuestre, matichines, pisado de uva, DJ, fuegos artificiales y tanto tanto más.! Gracias Sofía y Viñedos Don Leo por esta experiencia que se quedará grabada en mi corazón así, como un sueño..!!!

Cena Maridaje Vega Sicilia

Ayer viví una de esas experiencias que son dificiles de olvidar Antonio Menendez CEO de Tempos Vega Sicilia está en México y fui una de las 10 personas invitadas por Vinoteca Mexicoa la Cena Maridaje en el J&G Grill:
1.- Oremus Mandolás 2017 con Ostión con pepino persa y tocino. 1er Vino seco elaborado a partir de uva Furmint en Tokaji Hungría con muchos cítricos, acidez vibrante, buena mineralidad que termina en un balance increíbleoremus vs
2.- Pintia 2014 con Tartar de Res con almeja ahumada. Un Vino potente con mucha frutalidad donde el Varietal tan vigoroso requiere de mayor envejecimiento en madera (50% mas q los demás vinos del gpo) Además de usar más roble americano, q se integra desde la fermentación para poder atenuar tal potencia, logrando así un Vino increíble y sobre todo elegante.pinita vs
3.- Valbuena 2013 con Filete de Res con oaxaca, zanahoria y espinaca. Sin duda uno de mis consentidos. De la Ribera del Duero, un Vino que es referencia de calidad, savoir faire, y elegancia. He tenido suerte de probar varias añadas y lo que siempre encuentro es consistencia, por supuesto ayer, no fue diferente: frutos rojos, vainilla y balsámicos y mil aromas más. Un vino excepcionalvalbuena vs
4: Oremus Tokaji 2016 con carpaccio de piña. “Un Vino de reyes” que se elabora de uva botrytizada y una sobre madurada en proporciones iguales. Con frutos como membrillo, abeja, cáscara de mandarina muy sedoso increíble como postre en si.tokjai vs

Podría seguir y seguir, pero creo que esto resume la increíble noche.
Gracias por la invitación y a todos los asistentes porque ademas fue una noche muy amena.

Comida DO Rioja

Hoy fui a una comida de la Denominación de Rioja. Se trató de maridar antojitos mexicanos callejeros con Vinos de Rioja. Había de todo: blancos, rosados, y varios tintos. Gracias a Rioja Wine México hacerme parte de esta iniciativa tan importante que nos permite conocer más de su región y de sus Vinos. Aquí les dejo los que probé y que me guató de cada uno 👉🏽
De Derecha a Izquierda:

🍷Rosado Exellens
Vino floral, me gusto porque es fácil de beber, no cansa y es ideal como aperitivo
🍷Ramon Bilbao es una edición especial q guarda uvas de viñas de 40 años (usadas p su Reserva) y elabora este Crianza c gran relación precio calidad
🍷Campillo Crianza un Vino con buena acidez, que te invita a beber otro trago y me gusto para acompañar el lechón
🍷Valpiedra Reserva un vino elegante que tiene buen equilibrio y mucha frutalidad lo probé junto con una crema de frijol muy rica
🍷Fausitno Rva un Vino que sabe a historia, se nota mucho su paso por barrica, lo tome con mi café (obligado) y nieve de trufa
🍷Pies negros un vino propositivo, mucha fruta, buena acidez, diría el mas moderno
de todos los d hoy
🍷LAN D12 Del depósito especial de la bodega “12” éste Vino es una edición limitada con botellas numeradas, me gusto mucho porque logra gran equilibrio

RIOJA LINEUP RIOJA

Izadi Selección

Me invitaron a participar en una experiencia que se llama: FoodIzadi por Bodegas Izadi, dónde tuvimos oportunidad de tomar un mini taller de fotos y luego degustar d una cena maridaje con Vinos Izadi. Este Vino es Izadi Selección, de uva Tempranillo mi favorito de la noche, maridó de maravilla con el short rib con frutos rojos… cuesta $399 en La Europea y te hará quedar perfecto en tus cenitas navideñasIZADI SELECCION

Grapho y Tono8 toda una experiencia

Mi amor por los proyectos innovadores y que ofrecen una historia que contar ha sido claro desde el comienzo de Cava de Blanca hace dos años. Hoy te voy a platicar sobre dos Vinos que realmente te ofrecen una experiencia, ya que no puedes probar uno sin el otro, son como dos gotas de agua, tan iguales y tan distintos a la vez. Lo innovador de éste proyecto está en el añejamiento, te cuento por qué:

La historia:

Fabiola de la Fuente colega y amiga mía, decidó emprender un proyecto que transmitiera su pasión por el Vino y que se diferenciara de lo que existe en el mercado. Para esto realizó muchos viajes a Baja California, eligió con quién querían trabajar (Laura Zamora hoy enóloga de Santo Tomás y su hija Diana Nava) y creó un concepto que para mí es único, innovador y resulta en algo excepcional. Invitó después a Alberto González entre otros socios y fue él quien me platicó sobre el proyecto, desde el primer minuto me encantó. Continue reading Grapho y Tono8 toda una experiencia

Picnic Ribera del Duero

El sábado pasado me escapé a un picnic de La Ribera del Duero organizado por La Europea. Fue un evento padrísimo porque además de encontrar muchos maridajes para quesos y carnes frías con Vinos deliciosos, el lugar estaba espectacular, conocí gente nueva y lo mejor de todo: tuve la oportunidad de probar muchos Vinos de una Zona privilegiada en España. Se le conoce como la “Zona de Oro” pues ahí tienen origen algunos de los Vinos de calidad mundial como Vega Sicilia y Pingus. Continue reading Picnic Ribera del Duero

Experimenta Cava de Blanca

Haber cumplido un año significó mucho para mí, porque me demostró que efectivamente hay interés por aprender de Vino en México. Hay gente que sabe mucho y que está inmersa en la cultura del Vino pero habemos muchos más, que hemos ido aprendiendo poco a poco, a través de nuestro paladar y de atrevernos a experimentar para encontrar el mejor Vino.

Me llena de alegría cuando me dicen: “Cada que llego a la tienda, abro mi celular para ver tus recomendaciones, “el TIP de cómo maridar Quesos y Vino me sirvió muchísimo”. Durante este año, aprendí mucho sobre Vino pero aún más sobre la sed que hay por conocimientos prácticos. Explicar cosas tan complejas como el terroir o la producción de Vinos Espumosos en palabras sencillas es un gran reto. Sería más fácil copiar la teoría compleja de los libros, o citar a las personas que hablan con palabras rebuscadas pero mi compromiso contigo es el contenido sea digerible.

Al encontrarme con personas apasionadas por saber más, lo que me dicen es:

“Me tomé un vino buenísimo, estábamos en tal lugar, y pedimos de comer este platillo, el Vino que escogí o me recomendaron fue (nombre del Vino) y quedó increíble el maridaje.”

Con esto compruebo que lo más importante de tomar un Vino, ni siquiera es qué diga la etiqueta ni cuánto cuesta sino la experiencia que vives con él: Continue reading Experimenta Cava de Blanca