En esta sección podrás encontrar las definiciones de palabras que creo que son inusuales o muy específicias del mundo vitivinícola. Por favor si hay alguna palabra que te gustaría ver aquí, escríbeme a contacto@cavadelmundo.com ¡salud!

Definiciones:

Ataque:

Cómo llena la boca un Vino con el primer trago:

• Ataque potente: se siente que se llena la boca por completo y tiene una sensación alcohólica importante.
• Ataque medio: el Vino llena bien la boca más no se siente muy alcohólico.
• Ataque ligero: el Vino tiene cuerpo ligero y desaparece rápido de la boca.

Crianza:

Tiempo que pasa un Vino en barricas* de maderas de distintos tipos y además permanecen un tiempo en botella antes de ser embotellado. *Las barricas varían en tamaño a veces son muy grandes pero generalmente son de 200 litros.

Tanino:

Los taninos son componentes de la piel de la uva que le aportan al Vino longevidad por sus propiedades antioxidantes. Le dan estructura pues definen qué tan seco es el Vino en boca: Se dice que un tanino es suave cuando la sensación en boca despues de beber el Vino, no es seca. Es tanino sedoso cuando aún si se siente seco, es tersa, tanino maduro es cuando se siente sequedad agradable y un tanino firme, raspa un poco la lenga. Generalmente, con el paso del tiempo, los taninos maduran y suavizan. Cuando un Vino tiene taninos firmes, con el paso del tiempo generalemtne mejorará.

Terroir:

Conjunto de elementos que influyen en el desarrollo de La Vid: Clima, Suelo, Ubicación y la Mano del ingeniero agrónomo que decide cómo conducir la Vid para su óptimo desarrollo y madurez.