Año: 2016

Voveti Prosecco con thanksgiving

Para agradecer todas la bendiciones de 2016, decidimos improvisar Thanksgiving y metimos todos los ingredientes de la tradicional cena de día de gracias en una torta. Pavo, brie, jalea de arándano y espinaca. La combinamos con Voveti Prosecco, un vino espumoso con notas florales y cítricas que va de maravilla con el platillo. Lo puedes encontrar en La Europea por $389

vovetti y torta

Graffigna familia de emprendedores

Ya te he platicado sobre lo mucho que admiro a la gente que emprende, más aún cuando se trata de alguien que además de un negocio, logra mejorar la calidad de vida de su comunidad. Hoy te quiero platicar sobre Santiago Graffigna, su liderazgo y cómo él y su familia rompieron barreras y esquemas para asegurar que su negocio prosperara por más de 145 años.

Todo comenzó con la llegada de José Graffigna un inmigrante Italiano a tierras argentinas  quién encontró las condiciones ideales para cultivar Vid. Su hermano Juan, llegó poco después trayendo consigo variedades de Vid europeas que se incorporaron al suelo Argentino junto con sus conocimientos vitivinícolas, de forma idónea. Continue reading Graffigna familia de emprendedores

Maridaje Antojitos Mexicanos

Soy una persona muy antojadiza y ahora más, pero no creo estar sola en esto… Que levante la mano ¿Quién puede resistir un antojito mexicano? ¡Yo no! la verdad, ¡no es fácil! Aunque como mexicanos normalmente “cheleamos” cuando se trata de acompañar comida “de puesto”, escribí éste artículo convencida de que mis antojos, se pueden combinar con Vinos Mexicanos  y lograr un maridaje sorprendente. 

Cada vez nuestro país es mejor reconocido por su talento culinario y por la aparición de restaurantes excepcionales. Pero algo que como mexicanos debemos propagar por todo el mundo, es la delicia de nuestros antojitos. Los podemos encontrar en nuestra casa, en las esquinas y en lugares tan bonitos como el Bistro Chapultepec, son parte de nuestra cultura. Continue reading Maridaje Antojitos Mexicanos

Chateau Domecq celebra con experiencia de maridaje

¿Qué pasa cuando los sommeliers se vuelven chefs? Desintegrar una receta y analizarla a detalle es lo que puede lograr un maridaje perfecto. En el evento de Chateau Domecq de hace un par de semanas viví una experiencia distinta a todas las anteriores pues me pusieron a cocinar mi propia cena maridaje.

Al llegar a Menjant en Polanco, teníamos frente a nosotros filipina de chef y toda una estación preparada para trabajar en equipo y cocinar una cena de tres tiempos que después acompañaría a los Vinos de Domecq ganadores de medallas en el concurso mundial de Bruselas. Continue reading Chateau Domecq celebra con experiencia de maridaje

Vinomía de Bodegas de Santo Tomás

Hace poco escuché una frase que además hacerme reir, me pareció muy cierta: “yo no sé de Vinos y por eso no tomo”. La respuesta de Laura Zamora enóloga de Bodegas de Santo Tomás fue: “pues tampoco sabes de chelas y esas si, bien que te las tomas…”

Estoy convencida que saber de Vinos no es un aprendizaje lineal, con un principio y un fin. Aprender sobre Vino es una pasión que comienza el día que te preguntas a qué huele o sabe el Vino que tienes frente a tí y jamás se termina. Se enriquece de forma constante: con tus recuerdos, en los pasillos de las tiendas o con las hojas de los libros que lees. Cuando aprendes a disfrutar del Vino, cada gota que bebes es parte de una experiencia diferente que intensifica tu pasión. Continue reading Vinomía de Bodegas de Santo Tomás