Encuentra el mejor vino
1597 de Casa Madero: Un ensamble de 4 uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot y Shiraz. Seleccionan los mejores viñedos de cada varietal, pasan 12 meses en barrica y se crea el ensamble el cual se añeja 12 meses más. Es sin duda un Vino con muchísima personalidad, sólo hay 450 cajas así que mi consejo sería: compren y si pueden guárdenlo 2 años porque se pondrá aún más
La Casona con Centro de Rib Eye..
E S P E C T A C U L A R 🍷: La Casona 🍇: Cabernet Sauvignon, Merlot 📍: 🇲🇽Encinillas Chihuahua 💲vs 👌🏽: 5 ⭐️ de 5 🍽: Rib Eye 🏦: @mercadovinosmx @haciendaencinillas $503
Este Vino mexicano es un GRAN DEAL, me encantan sus aromas a frutos negros como zarzamora acompañados de casis además de canela y café provenientes de su paso por barrica. Es un Vino con mucha estructura ideal para éste corte de carne grueso.
Qué bonito empezar el 15 de septiembre así, con buena compañía y con un Vino fácil de beber, muy equilibrado y perfecto para tomar solo. ¿Uds cómo celebrarán hoy..? En mis stories, les iré poniendo los demás vinos del día 🇲🇽 🍷: Linde 2015 🍇: Shiraz📍: 🇲🇽Parras Coahuila 💲vs 👌🏽: 5 ⭐️ de 5 🍽: Solito!! 🏦: $390 @vinoteca_mexico
Ayer viví un sueño: Estaba en un viñedo inmenso, rodeado de montañas, pude conocer una de las bodegas más impresionante que he visitado, un lugar fuera de este mundo. La comida estaba deliciosa con un grupo de violines espectacular. La Vendimia no pudo ser mejor: filarmónica, show ecuestre, matichines, pisado de uva, DJ, fuegos artificiales y tanto tanto más.! Gracias Sofía y Viñedos Don Leo por esta experiencia que se quedará grabada en mi corazón así, como un sueño..!!!
Ayer viví una de esas experiencias que son dificiles de olvidar Antonio Menendez CEO de Tempos Vega Sicilia está en México y fui una de las 10 personas invitadas por Vinoteca Mexicoa la Cena Maridaje en el J&G Grill:
1.- Oremus Mandolás 2017 con Ostión con pepino persa y tocino. 1er Vino seco elaborado a partir de uva Furmint en Tokaji Hungría con muchos cítricos, acidez vibrante, buena mineralidad que termina en un balance increíble
2.- Pintia 2014 con Tartar de Res con almeja ahumada. Un Vino potente con mucha frutalidad donde el Varietal tan vigoroso requiere de mayor envejecimiento en madera (50% mas q los demás vinos del gpo) Además de usar más roble americano, q se integra desde la fermentación para poder atenuar tal potencia, logrando así un Vino increíble y sobre todo elegante.
3.- Valbuena 2013 con Filete de Res con oaxaca, zanahoria y espinaca. Sin duda uno de mis consentidos. De la Ribera del Duero, un Vino que es referencia de calidad, savoir faire, y elegancia. He tenido suerte de probar varias añadas y lo que siempre encuentro es consistencia, por supuesto ayer, no fue diferente: frutos rojos, vainilla y balsámicos y mil aromas más. Un vino excepcional
4: Oremus Tokaji 2016 con carpaccio de piña. “Un Vino de reyes” que se elabora de uva botrytizada y una sobre madurada en proporciones iguales. Con frutos como membrillo, abeja, cáscara de mandarina muy sedoso increíble como postre en si.
Podría seguir y seguir, pero creo que esto resume la increíble noche.
Gracias por la invitación y a todos los asistentes porque ademas fue una noche muy amena.
Hoy fui a una comida de la Denominación de Rioja. Se trató de maridar antojitos mexicanos callejeros con Vinos de Rioja. Había de todo: blancos, rosados, y varios tintos. Gracias a Rioja Wine México hacerme parte de esta iniciativa tan importante que nos permite conocer más de su región y de sus Vinos. Aquí les dejo los que probé y que me guató de cada uno 👉🏽
De Derecha a Izquierda:
🍷Rosado Exellens
Vino floral, me gusto porque es fácil de beber, no cansa y es ideal como aperitivo
🍷Ramon Bilbao es una edición especial q guarda uvas de viñas de 40 años (usadas p su Reserva) y elabora este Crianza c gran relación precio calidad
🍷Campillo Crianza un Vino con buena acidez, que te invita a beber otro trago y me gusto para acompañar el lechón
🍷Valpiedra Reserva un vino elegante que tiene buen equilibrio y mucha frutalidad lo probé junto con una crema de frijol muy rica
🍷Fausitno Rva un Vino que sabe a historia, se nota mucho su paso por barrica, lo tome con mi café (obligado) y nieve de trufa
🍷Pies negros un vino propositivo, mucha fruta, buena acidez, diría el mas moderno
de todos los d hoy
🍷LAN D12 Del depósito especial de la bodega “12” éste Vino es una edición limitada con botellas numeradas, me gusto mucho porque logra gran equilibrio
EEEEL Vino de la vacación… Es de esos Vinos con tantas dimensiones que te dejan pensando… 👀🧠🤓@domainepascaljolivet @pascal_jolivet_official : 🇫🇷Val de Loire💲vs 👌🏽: 5 ⭐️ de 5 🍽: Pescado a la plancha 🏦: La Europea $730 #loire Domaine Pascal Jolivet #sancerre #vin #france
El 1er Vino de la vacación “La Marimorena” un albariño que reposa sobre lías lo cual le otorga una untuosidad increíble. Es un Vino intenso con pera y cítricos, me encanta como aperitivo.!! : La Marimorena 2017 🍇: Albariño📍: Rias Baixas 💲vs 👌🏽: 4.8⭐️ de 5
De ayudante de asador..🍷Julio haciendo unos hotdogs artesanales mientras disfrutamos un Vinito, lo elegí porque es un Vino orgánico, muy aromático (frutos rojos), tiene buena acidez y estructura en boca. Taninos muy sutiles, final largo y se complementa bien con las especias de la salchicha artesanal. 🍷: Bonterra 2016 🍇: Cabernet Sauvignon📍: 🇺🇸California, Mendocino & Lake County
Dinner is ready.! Me encanta la combinación, y si, el Vino Rosado también, y éste de Durand es de mis consentidos mexicanos por su frutalidad, buena acidez y las flores secas q lo hacen especial. 🍷: Marella 2017 🍇: Grenache📍: 🇲🇽Valle de Guadalupe 💲vs 👌🏽: 5 ⭐️ de 5 🍽: Poke Bowl de Surimi 🏦: La Europea
