Y aquí mi antojo..!!
Este Côtes du Rhone toma su nombre del paralelo 45º Norte que recorre dos kilómetros de la bodega. Este Vino representa el compromiso de la bodega con la viticultura orgánica y el respeto por el medio ambiente. 🍷: Paralèlle 45 🍇: 55% Grenache 40% Syrah 5% mezcla📍: 🇫🇷Valle de Ródano 💲vs 👌🏽: 5⭐️ de 5 🍽: 🍔🏦 @la europea $315 @Ferrer Vinos
San Román
Una de las joyas que tenía MUY guardaditas…! San Roman 2014 un Vino de Toro que tenía en la memoria gracias a que @andres_amor11 me lo presentó en Milesimmé 2018
🍷: San Roman 2014 🍇: Tinta de Toro📍:🇪🇸 Toro 💲vs 👌🏽: 5⭐️ de 5 🏦 @la_castellanaoficial 🏦 $1,300
San Román es de esos vinos que te deja pensando. Tiene muchas “capas” lo cuál precisamente lo convierte en un gran Vino. Primero comienza con frutos rojos y negros, pasa por flores y notas herbales y finaliza con especias dulces. Sus taninos son maduros y tiene un final largo y agradable. WOW
Emilio Moro con Paella
Hoy un SEÑOR VINO🍷: Emilio Moro 2016 🍇: 100% Tempranillo📍: 🇪🇸Ribera del Duero 💲vs 👌🏽: 5 ⭐️ de 5 🏦 Vinoteca Mexico $550 🍽: paella
Este Vino de La Ribera del Duero es una joya, vale mucho la pena por su precio y realmente combina con la paella, ¿por qué? Pues porque tiene mucha frutalidad y buen cuerpo pero no es tan potente como para opacar los mariscos y la proteína de la paella. 
Montes Alpha con Aurelio Montes
Mi plática con Aurelio Montes Jr. es de esas, que no se me olvidará jamás… Me contó cómo su padre en 1980 con la peor crisis de Vino en Chile, tuvo la visión de salirse de la categoría barata y abrir el mercado de Vino Premium en su país, de ahí, Montes Alpha es:
🍇1ra Viña Boutique
🍇 1er Vino Premuim Montes Alpha
🍇1era plantación en ladera
🍇1er Ícono Carmenere
🍇1 era plantación de Syrah
Y estos son pocos ejemplos… Aurelio Jr. lo atribuye a que el dueño de la bodega era el enólogo y ahora él (2nda generación) también lo el es. YOOO creo que se requiere de pasión, pero también mucha disciplina, y visión. Podría seguir y seguir contándoles de esta plática… mientras, les recomiendo que prueben esta linea Montes Alpha Special Cuvée que ya está en tiendas…
Casa Madero 1597
1597 de Casa Madero: Un ensamble de 4 uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot y Shiraz. Seleccionan los mejores viñedos de cada varietal, pasan 12 meses en barrica y se crea el ensamble el cual se añeja 12 meses más. Es sin duda un Vino con muchísima personalidad, sólo hay 450 cajas así que mi consejo sería: compren y si pueden guárdenlo 2 años porque se pondrá aún más
La Casona
La Casona con Centro de Rib Eye..
E S P E C T A C U L A R 🍷: La Casona 🍇: Cabernet Sauvignon, Merlot 📍: 🇲🇽Encinillas Chihuahua 💲vs 👌🏽: 5 ⭐️ de 5 🍽: Rib Eye 🏦: @mercadovinosmx @haciendaencinillas $503
Este Vino mexicano es un GRAN DEAL, me encantan sus aromas a frutos negros como zarzamora acompañados de casis además de canela y café provenientes de su paso por barrica. Es un Vino con mucha estructura ideal para éste corte de carne grueso.
Linde Shiraz
Qué bonito empezar el 15 de septiembre así, con buena compañía y con un Vino fácil de beber, muy equilibrado y perfecto para tomar solo. ¿Uds cómo celebrarán hoy..? En mis stories, les iré poniendo los demás vinos del día 🇲🇽 🍷: Linde 2015 🍇: Shiraz📍: 🇲🇽Parras Coahuila 💲vs 👌🏽: 5 ⭐️ de 5 🍽: Solito!! 🏦: $390 @vinoteca_mexico
La Vendimia de Don Leo
Ayer viví un sueño: Estaba en un viñedo inmenso, rodeado de montañas, pude conocer una de las bodegas más impresionante que he visitado, un lugar fuera de este mundo. La comida estaba deliciosa con un grupo de violines espectacular. La Vendimia no pudo ser mejor: filarmónica, show ecuestre, matichines, pisado de uva, DJ, fuegos artificiales y tanto tanto más.! Gracias Sofía y Viñedos Don Leo por esta experiencia que se quedará grabada en mi corazón así, como un sueño..!!!
Cena Maridaje Vega Sicilia
Ayer viví una de esas experiencias que son dificiles de olvidar Antonio Menendez CEO de Tempos Vega Sicilia está en México y fui una de las 10 personas invitadas por Vinoteca Mexicoa la Cena Maridaje en el J&G Grill:
1.- Oremus Mandolás 2017 con Ostión con pepino persa y tocino. 1er Vino seco elaborado a partir de uva Furmint en Tokaji Hungría con muchos cítricos, acidez vibrante, buena mineralidad que termina en un balance increíble
2.- Pintia 2014 con Tartar de Res con almeja ahumada. Un Vino potente con mucha frutalidad donde el Varietal tan vigoroso requiere de mayor envejecimiento en madera (50% mas q los demás vinos del gpo) Además de usar más roble americano, q se integra desde la fermentación para poder atenuar tal potencia, logrando así un Vino increíble y sobre todo elegante.
3.- Valbuena 2013 con Filete de Res con oaxaca, zanahoria y espinaca. Sin duda uno de mis consentidos. De la Ribera del Duero, un Vino que es referencia de calidad, savoir faire, y elegancia. He tenido suerte de probar varias añadas y lo que siempre encuentro es consistencia, por supuesto ayer, no fue diferente: frutos rojos, vainilla y balsámicos y mil aromas más. Un vino excepcional
4: Oremus Tokaji 2016 con carpaccio de piña. “Un Vino de reyes” que se elabora de uva botrytizada y una sobre madurada en proporciones iguales. Con frutos como membrillo, abeja, cáscara de mandarina muy sedoso increíble como postre en si.
Podría seguir y seguir, pero creo que esto resume la increíble noche.
Gracias por la invitación y a todos los asistentes porque ademas fue una noche muy amena.
Comida DO Rioja
Hoy fui a una comida de la Denominación de Rioja. Se trató de maridar antojitos mexicanos callejeros con Vinos de Rioja. Había de todo: blancos, rosados, y varios tintos. Gracias a Rioja Wine México hacerme parte de esta iniciativa tan importante que nos permite conocer más de su región y de sus Vinos. Aquí les dejo los que probé y que me guató de cada uno 👉🏽
De Derecha a Izquierda:
🍷Rosado Exellens
Vino floral, me gusto porque es fácil de beber, no cansa y es ideal como aperitivo
🍷Ramon Bilbao es una edición especial q guarda uvas de viñas de 40 años (usadas p su Reserva) y elabora este Crianza c gran relación precio calidad
🍷Campillo Crianza un Vino con buena acidez, que te invita a beber otro trago y me gusto para acompañar el lechón
🍷Valpiedra Reserva un vino elegante que tiene buen equilibrio y mucha frutalidad lo probé junto con una crema de frijol muy rica
🍷Fausitno Rva un Vino que sabe a historia, se nota mucho su paso por barrica, lo tome con mi café (obligado) y nieve de trufa
🍷Pies negros un vino propositivo, mucha fruta, buena acidez, diría el mas moderno
de todos los d hoy
🍷LAN D12 Del depósito especial de la bodega “12” éste Vino es una edición limitada con botellas numeradas, me gusto mucho porque logra gran equilibrio
