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14 de Febrero con Vino Rosado

Este domingo es el Super Bowl #50 ¡WOW! Pero adivinen que, el siguiente, es el 14 de Febrero y eso es más emocionante para mí. Aunque me gusta mucho el americano (crecí en familia de puro hermano y no había de otra) la idea de poder tomar un buen Vino Rosado este 14 de febrero me encanta. Hay un boom de rosados y estoy convencida que se debe a que hay para todos los gustos, desde los más secos hasta los muy dulces. Además es un Vino que desempata el debate de “Tinto o Blanco” pues va bien con muchos platillos.

Te quiero recomendar 5 Vinos Rosados para que puedas celebrar este 14 de Febrero con quien más quieres o bien con tus amigos(as) y disfrutar al máximo del que más te guste: Continue reading 14 de Febrero con Vino Rosado

Casa Madero Shiraz y Pizzas

Casa Madero Shiraz con Pizza de berenjena y de 4 quesos maridaje ganador.

Este Vino fue premiado en 2015 como uno de los 100 mejores del mundo y personalmente creo que es por su versatilidad. Es un Vino con buen balance entre acidez, alcohol y cuerpo. Tiene notas muy faciles de agradar como zarzamora, cereza negra y algo de flores y especias. Combina de maravilla con las pizzas.

Casa Madero shiraz y pizza

Maridaje de Carnes

Al elegir el Vino perfecto para tu carne debes considerar la cantidad de grasa que tiene tu carne. El gráfico lo muestra muy claro, entre más grasa, necesitas un Vino más seco, con más taninos como un Cabernet Sauvignon, Malbec o Tempranillo.

Cuando el corte de carne es magro, puedes combinarlo con Vinos de taninos ligeros como un Shiraz o un Merlot.