Para que el Vino respire

Para que un Vino respire, se debe de abrir la botella y servirse en las copas. Cuando se queda dentro de la botella es muy poco el oxígeno que recibe. Una vez servido, puede estar en las copas de 15-20 minutos sin problema para que esté listo para beber con el platillo adecuado. (ojo: si hace mucho calor se puede calentar, habría que dejarlo un poco menos tiempo)

Maridaje de Carnes

Al elegir el Vino perfecto para tu carne debes considerar la cantidad de grasa que tiene tu carne. El gráfico lo muestra muy claro, entre más grasa, necesitas un Vino más seco, con más taninos como un Cabernet Sauvignon, Malbec o Tempranillo.

Cuando el corte de carne es magro, puedes combinarlo con Vinos de taninos ligeros como un Shiraz o un Merlot.