Este Vino no podría estar mejor, es de la región de Crozes Hermitage en el Ródano Francia (región famosa por sus Vinos tintos de uva Syrah). Con muchísimos aromas tropicales como guayaba, mango y piña. Un toque de cáscara de naranja, el Vino tiene muy buena acidez y la mineralidad perfecta. El maridaje con el ceviche sólo resaltó sus notas y se logró una real armonía. 