La semana pasada conocí Champagne Pommery. Me encantó el sabor y el concepto pero la mujer que creó la empresa me impactó: Madame Pommery. En 1858 queda viuda y decide sacar adelante el negocio ella sola. Nada más de imaginarme cómo sería la vida para una mujer de negocios en el siglo XIX se me enchina piel. Esta mujer es un ejemplo a seguir y sobre todo, una inspiración y te voy a platicar por qué:
Como lo expliqué en mi artículo de Vinos Espumosos, la elaboración del Champagne es compleja y minuciosa. Ésta joven emprendedora, creó el estilo de Champagne más vendido en el mundo: el Brut, es decir sin azúcar. Continue reading Conoce Champagne Pommery